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Description

Dans un décor contemporain, entourée d’eau, la Brasserie des Confluences est le résultat d’une rencontre entre Jean-Paul PIGNOL Meilleur Ouvrier de France et Guy LASSAUSAIE Meilleur Ouvrier de France et 2 étoiles au Guide Michelin. Ces deux chefs sont connus pour leur amour et la parfaite maitrise de la cuisine française traditionnelle. Guy LASSAUSAIE vous proposera une cuisine raffinée, tout aussi adaptée pour un moment de plaisir au déjeuner ou un vrai moment de gourmandise le soir venu.

Horaires d'ouverture

Fermé actuellement

Lundi : Fermé Mardi : 12h00 - 14h30, 19h30 - 21h30 Mercredi : 12h00 - 14h30, 19h30 - 21h30 Jeudi : 12h00 - 14h00, 19h30 - 21h30 Vendredi : 12h00 - 14h00, 19h30 - 21h30 Samedi : 12h00 - 14h00, 19h00 - 21h30 Dimanche : 12h00 - 14h00

Tarifs

Plat et dessert du jour 24 €
Tartare de thon rouge mariné à l’huile vierge, Tartine de Caponata, coulis de poivrons doux 15 €
Terrine de Foie Gras, Compotée de rhubarbe 16 €
Magret de canard cuit au sautoir, son jus au Miel et Citron Purées de légumes de saison au poivre de Jamaïque 20 €
Vol-au-vent de cuisine bourgeoise sauce Nantua, Ris de veau, écrevisse, volaille, crête et rognon de coq 23 €
Longe de Veau, Girolles, côtes et feuilles de Blettes au jus, pommes Grenailles 26 €
Entremet Jivara, Biscuit Dacquoise, Mousse légère Chocolat Noisette, Glace Vanille 8 €

L'avis des gourmands

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crédit photo : Brasserie des Confluences
Brasserie des Confluences
Service
Décoration
Qualité-Prix
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